طريقة عمل الكفتة المقلية حيث تعتبر من الأكلات التي تبحث عنها العديد من النساء لأنها لا تحتاج إلى مجهود كبير، كما أنها سهلة التحضير، أيضًا لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، كما تعتبر من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار تعرف على طريقة تحضيرها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكفتة المقلية
الكفتة المقلية من الأكلات السريعة والتي تتمتع بمذاق رائع ويمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء، كما يمكنك تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات
- بهارات كفتة.
- كيلو من اللحم المفروم المضاف إليه 10٪ من الدهون.
- كوب بقدونس مفروم.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود.
- قرن فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة ثوم.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
يمكنك التعرف على طريقة عمل الكفتة المقلية من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية قومي بعصر البصل للتخلص من الماء الزائد.
- في الكبة يتم إضافة اللحم، والبقدونس، والبصل، والثوم.
- ثم يتم إضافة الملح والبهارات إلى الخليط السابق، ثم إضافة الفلفل الأحمر
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى يتكون لديك خليط متجانس.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعدها قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو على شكل كرة.
- احضري مقلاة بها كمية من الزيت الغزير.
- قومي بتحمير الكفتة حتى تنضج.
- أخرجي أصابع الكفتة على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ثم توضع في طبق به أوراق من البقدونس.
- يتم تقديم هذا الطبق بجانب العيش والسلطة الخضر أو بجانب المعكرونة.
طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة
تشتهر الكفتة في العديد من البلدان العربية مثل مصر، فلسطين، الأردن، سوريا، لها العديد من الطرق ومنها طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة التي سوف نوضحها من خلال الآتي:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- بصلة متوسطة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- واحد ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- خمس حبات من الطماطم المعصورة.
- حبة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثوم مهروس.
- ملعقة صغيره كمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات كفتة.
- واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
يمكنك عمل كفتة المقلية بالصلصة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في الكبة ضعي مكونات الكفتة التي ذكرناها في الأعلى اخلطي المكونات جيدًا.
- قومي بتشكيل الكفتة على هيئة كرات صغيرة.
- يمكنك وضع كرات الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، ثم توضع في الفرن لمدة خمس دقائق.
- في تلك الأثناء يمكنك تحضير الصلصة من خلال إحضار قدر على النار.
- أضيفي الزيت ثم البصل قومي بتحريك البصل حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم.
- بعد ذلك يمكنك إضافة الطماطم المعصورة، بالإضافة إلى صلصة الطماطم.
- قومي بإضافة البهارات الملح، الفلفل الأسود، الكمون.
- اتركي الصلصة على النار حتى تنضج.
- قومي بإضافة حبات الكفتة إلى الصلصة واتركيها على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم تقدم بجانب الأرز.
طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط
هذا نوع آخر من أنواع الكفتة وهي طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط.
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم
- بصل مفروم ناعم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقتين بقدونس مفروم.
- حبتان من البيض.
- كوب من الدقيق.
- كوبان بقسماط.
- ثوم، فلفل أسود .
طريقة التحضير
يمكنك تحضير تلك الوصفة بالطريقة التالية.
- في وعاء اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والبقدونس، الملح، الفلفل الأسود الثوم.
- اخلطي المكونات، ثم قومي بتشكيلها على هيئة أصابع.
- ضعي أصابع الكفتة في الدقيق، ثم البيض، ثم بالبقسماط.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية التي لديك.
- احضري مقلاة بها زيت غزير قومي بتحمير حبات الكفتة في الزيت حتى تنضج ثم تقدم.
