طريقة سهلة وبسيطة لعمل شاورما اللحم التركية نقدمها لكم في هذا الموضوع، حيث تُعد وجبة الشاورما من أشهى الوجبات التي تلقى قبول من الجميع لطعمها اللذيذ وسهولة إعدادها، وتوجد أنواع مختلفة من الشاورما ومن أشهرها الشاورما السورية والمصرية والتركية، وسنتعرف معاً على أسهل طريقة لعمل شاورما اللحم التركية.
طريقة سهلة وبسيطة لعمل شاورما اللحم التركية
تحتاج هذه الوجبة لعدد من المكونات المتوفرة في الكثير من المنازل، وتتمثل في المكونات التالية:
المكونات
- كجم من اللحم.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 بندورة مفرومة.
- 5 ملعقة ك من رب البندورة.
- 4 ملعقة ك من الزبادي.
- 2 ملعقة ك من توابل اللحم.
- 5 سن من الثوم المهروس.
- 1/4 ملعقة ص من ( الفلفل الأسمر، الملح).
- 3 ملعقة ك زيت نباتي.
الطريقة
- أولاً يتم تقطيع اللحم بشكل شرائح رفيعة الحجم ووضعها في إناء عميق.
- في إناء آخر نسكب البصل مع الطماطم والصلصة والبهارات والثوم والزبادي ونتبلهم بشكل جيد بالملح والفلفل الأسمر.
- نصب المكونات في الخطوة السابقة مع وعاء اللحم وتحريكهم بشكل جيد حتى تمتزج جميعها.
- نضع الوعاء في البراد 5 من الساعات وكلما طالت الفترة كان أفضل حتى يتم تنكيه اللحم بالتوابل والمقادير بشكل جيد.
- في وعاء عميق على النار نضع الزيت النباتي ثم المكونات التي احتفظنا بها في البراد مع الحرص على التحريك حتى تمام النضج.
- نُحضر كمية من العيش السوري أو الأبيض حسب الرغبة ونضع في كل رغيف منهم مقدار من الشاورما مع وضع الإضافات المختلفة ويُقدم حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل شاورما اللحم
نقدم لكم طريقة أخرى لعمل شاورما اللحم وهي طريقة بسيطة ويمكن لربة المنزل القيام بها بمنتهى السهولة ونحتاج هذه المكونات لتحضيرها:
المكونات
- كيلو إلا ربع من اللحم المحتوي على نسبة من الدهون وتقطيعه بصورة شرائح رفيعة السمك.
- 3 ملعقة ك من زيت الزيتون.
- 1/4 كأس من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة ك من الليمون المعصور.
- ملعقة ص من الفلفل الأسمر.
- ملعقة ك من البابريكا.
- ملعقة ص من الثوم البودر.
- ملعقة ص من البصل البودر.
- مقدار من الملح.
الطريقة
- وضع اللحم المقطع في قدر عميق مع إضافة مكونات التتبيلة وهي الخل والليمون المعصور وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأسمر والبصل والثوم البودر ومسحوق البابريكا.
- نمزج جميع المكونات السابقة بصورة جيدة مع وضع غطاء على وعاء اللحم وتركه 2 ساعة على الأقل حتى يكتسب النكهة من المكونات.
- نضع الشاورما في صينية الفرن وإدخالها فرن مُسخن سابقاً حتى تكتسب اللون البني وتتحمر من جميع الجهات.
- نُحضر كمية من الخبز العربي أو خبز الصاج أو الفينو حسب الرغبة.
- نضع في كل ساندويتش كمية من الخس الأخضر والسماق والطماطم وشرائح البصل ونضع مقدار من اللحم الشاورما.
- نسكب ملعقة من الطحينة على المكونات داخل الساندويتش مع ثني أطراف الخبز حتى نتمكن من إغلاقه بشكل جيد.
- في طنجرة على النار ممسوحة بمادة دهنية نقوم بتحمير السندويتشات من الجهتين.
- تُقدم الساندويتشات مباشرة بجانب أو الشيبس حسب الرغبة.
طريقة سهلة لعمل شاورما الدجاج التركية
شاورما الدجاج التركية من الوصفات المعروفة في تركيا وتتميز بسهولة تحضيرها مثل طريقة سهلة وبسيطة لعمل شاورما اللحم التركية، ويتم إعدادها على النحو التالي:
المكونات
- 4 من صدور الدجاج ويتم تقطيعها بشكل شرائح.
- 2 ملعقة ك من خل التفاح.
- مقدار من الليمون المعصور.
- ملعقة ك من الثوم البودر.
- ملعقة ص من البصل البودر والزنجبيل البودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
- 2 ملعقة ص من الملح.
- 2 ملعقة ك من الزيت النباتي.
- 1/2 ثمرة من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
- بصلة شرائح.
- 2 ورقة من الخس.
- ثمرة من الطماطم الشرائح.
- 6 شريحة من الجبن الشيدر.
- مقدار من خبز الشاورما.
الطريقة
- نتبل الشاورما بجميع المكونات ونحتفظ بها بالثلاجة حتى تكتسب النكهة.
- نسوي شاورما الدجاج على النار وإضافة الفلفل والبصل ثم نُضيف باقي الخضروات تبعاً للذوق والرغبة.
- نرفع الشاورما من فوق النار بعد الانتهاء من الطهي بصورة جيدة.
- في أرغفة الخبز نضع شرائح الجبن والخس.
- نقوم بتوزيع الشاورما بشكل جيد في أرغفة الخبز ونقدمها بشكل مباشر وبالهناء والشفاء.
