طريقة عمل البانيه المقرمش والبطاطس المحمرة في القلاية الهوائية سهلة جدا وتسهل عليك إعداد البطاطس المقرمشة في دقائق معدودة، خاصة وأن البطاطس المحمرة والبانية من الاكلات المحببة جدا لدى كل من الكبار والصغار، والقلاية الهوائية تساعد في الحصول على التسوية المناسبة وتعطي القرمشة المطلوبة.
طريقة عمل البانيه المقرمش والبطاطس المحمرة في القلاية الهوائية
لكل من ترغب في استعمال القلاية الهوائية بطريقة صحيحة لإعداد الدجاج المقرمش والدجاج عليها باتباع الآتي:
المكونات
- دجاج فيليه.
- جبن بارميزان.
- خبز توست.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة ملح.
- بابريكا.
- ريحان مجف.
- زعتر جاف.
- بقسماط.
- مستردة.
- دقيق.
طريقة التحضير
- يتم تتبيل الدجاج بخليط مكون من الفلفل الأسود، التوابل، الملح، المايونيز والمستردة.
- نترك الدجاج في الثلاجة عدة ساعات.
- نبدأ في وضع الدجاج في القلاية بعد وضع مقدار مناسب من الزيت فيها وتترك في الغالب لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
استخدامات القلاية الهوائية
لا تقتصر القلاية الهوائية على قلي البطاطس والدجاج ولكن يمكن استعمالها في العديد من الاستخدامات ومنها:
- شرائح اللحم.
- قلي السمك.
- قلة البطاطس.
- الدجاج.
- الباذنجان.
- تحميص المكسرات.
- قلي جميع أنواع الأطعمة المجمدة.
درجة حرارة الدجاج في القلاية الهوائية
لكي يتم نضج الدجاج بشكل جيد في القلاية الهوائية ينبغي ضبط درجة حرارة الدجاج في القلاية الهوائية وهي تكون ما بين 180 إلى 200 درجة، وفي الغالب يحتاج الدجاج ما لا يقل عن 15 دقيقة لكي يكتمل نضجه.
مميزات القلاية الهوائية
الكثير من ربات البيوت تفضل القلي في القلاية الهوائية لما فيها من مميزات متعددة وهي:
- تتميز القلاية الهوائية بأنها آمنة في الاستعمال، خاصة وأنها جهاز مغلق لا يتسبب في تناثر الزيت خارج القلاية.
- تتميز بأنها سهلة في التنظيف ولا تحتاج إلا إلى كمية بسيطة من الزيت وبالتالي يسهل تنظيفه بسهولة.
- تعد موفرة لاستعمال الزيت لأنها تعتمد على مقدار بسيط من الزيت.
- كما أنها موفرة للطاقة، لأن القدرة الكهربائية لها لا تتجاوز 1500 وات.
- الأطعمة التي يتم إعدادها في القلاية الهوائية تكون ذات سعرات حرارية منخفضة مقارنة بالأطعمة التي يتم إعدادها في القلايات الأخرى.
- القلاية الهوائية لا تشغل مساحة كبيرة في المطبخ، ويبلغ متوسط مساحة هذه القلاية 1 قدم مكعب.
- تتميز القلاية الهوائية بأنها سهلة في الاستعمال ويمكن وضع كمية كبيرة من الطعام فيها بشرط مراعاة تقليب الطعام داخلها.
عيوب القلاية الهوائية
على الرغم من المميزات المتعددة في القلاية الهوائية فإنها قد تشتمل على بعض العيوب ومنها:
- وقت طهي الطعام في القلاية الهوائية يستغرق وقت أطول من القلاية العادية.
- يختلف مذاق الطعام في القلاية الهوائية عن الوقت الذي يتم إعداد الطعام فيه في القلاية التقليدية، خاصة أن الطعام لا يحتوي على دهون معتادة مثل القلاية العادية مما قد يغير من مذاق الطعام.
- تعد القلاية الهوائية أقل في السعر من القلاية العادية، خاصة الأنواع المتطورة منها.
- في كل مرة يتم استعمال القلاية الهوائية ينبغي تجديد الزيت.
- تناسب القلاية الهوائية العائلات الصغيرة لأن كمية الطعام الذي يوضع فيها يكون محدود مقارنة بالقلاية العادية.
في الختام وبعد التعرف على طريقة عمل البانيه المقرمش والبطاطس المحمرة في القلاية الهوائية فإن القلاية الهوائية من الأدوات الكهربائية المميزة التي تتميز بالعديد من الفوائد والسهلة في الاستعمال، ولكن يجب التعرف على طريقة الاستعمال الصحيحة لها لإعداد أشهى الأكلات بها.
