طريقة عمل بسكويت العيد بطعم البرتقال من الطرق الرائعة التي تفضلها الكثير من السيدات، لأن بسكويت البرتقال يتميز بمذاقه الرائع والخفيف، ويتميز بأنه لا يحتاج إلى الكثير من المجهود لكي يتم إعداده بطريقة جيدة، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت البرتقال للشيف حسن وعلى بسكويت البرتقال الهش.
طريقة عمل بسكويت العيد بطعم البرتقال
لكل سيدة ترغب في التعرف على طريقة عمل بسكويت البرتقال للشيف حسن أو إعداد بسكويت البرتقال الهش فإن مقادير بسكويت البرتقال بالكوب كالتالي:
المكونات
- كوب من السكر البودرة.
- معلقة من بشر البرتقال.
- 1/2 كوب من عصير البرتقال.
- معلقة من الفانيليا.
- 3 أكواب من الدقيق.
- بيضة.
- معلقة من بشر البرتقال.
- معلقة من البيكنج باودر.
- معلقة ملح.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق كل من الدقيق والبكينج باورد والملح ونقلب المكونات مع بعضها جيدا.
- نضع عليها بشر البرتقال ونقلبه جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونقوم بخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي، ونضيف عليها خليط السكر والبرتقال ونستمر في الخفق بحيث يتكون خليط كريمي.
- نضع عصير البرتقال والبيض إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق.
- نبدأ في وضع الدقيق ونقلبه بشكل جيد بحيث يتم تكوين عجينة لينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة.
- نضع الخليط في صينية فرن وندخلها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد أن يصبح لونه ذهبي نضعه في أطباق التقديم.
مقادير بسكويت البرتقال بالكيلو بدون بيض
من بين طرق إعداد بسكويت البرتقال بالماكينة بدون إضافة البيض وكذلك طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة والتي تكون من خلال تجهيز مقادير بسكويت البرتقال بالكيلو كالتالي:
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوبين من السمن.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- معلقة ملح.
- معلقة فانيليا.
- عصير برتقال.
- كوب من الحليب الفاتر.
طريقة الإعداد
- نخلط كل المكونات السابقة مع بعضها بشكل جيد بحيث تتجانس.
- يتم إعداد الجين وتركه لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتشكيل البسكويت إلى أشكال بسكويت من خلال كيس حلواني.
- نبدأ في رص البسكويت في الصينية المدهونة بالزيت.
- ندخل البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نتركها حتى تنضج.
طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزيت
يمكن أيضا إعداد البسكويت بالبرتقال بالزيت بدلا من السمن كالتالي:
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الزيت.
- معلقتين فانيليا.
- كوبين سكر بودرة.
- معلقة بيكنج باودر.
- كوب حليب فاتر.
- عصير برتقال
- 3 بيضة.
طريقة الإعداد
- نخلط الزيت مع السكر بحيث يتكون مزيج كريمي ونضع البيض والفانيليا والحليب وعصير البرتقال عليه.
- بعد خفق كل المكونات نبدأ في وضع الدقيق والبيكنج باودر لكي يتشكل العجين.
- يتم تشكيل البسكويت على حسب الرغبة.
- نضع البسكويت في صينية مدهون بالقليل من الزيت وندخلها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن يحمر وجه البسكويت يتم إخراجه في الفرن.
بهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل بسكويت العيد بطعم البرتقال بأكثر من طريقة بحيث يتم إعداده بدون زبدة أو بدون بيض أو بالزيت على حسب رغبة كل ربة منزل في الطريقة التي ترغب في إعداد البسكويت بها.
