مربى الكرز من بين ألذ الوجبات الشهية جدًا والتي يوجد بها نسبة كبيرة من الفيتامينات لأنها من أساس صنعتها أنواع متعددة من الفواكه الطازجة فيوجد مربى المشمش ومربى التوت والفراولة والتين والورد وغيرها من المواد التي لها قيمة غذائية عالية، كما أنها تحتوي على نسبة من السكريات الهامة للغاية في مد الجسم بالطاقة، ومن الممكن تقديمها بالفطور مع توست أو خبز فينو، ولكننا نحرص دائمًا على شرائها من الخارج ودون أن نعرف مدى جودتها، بسبب عدم قدرتهم على القيام بها في المنزل، ونحن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل مربى الكرز في المنزل.
مربى الكرز
يجب قبل التعرف على خطوات العمل يجب التعرف على المكونات المستخدمة والتي تتمثل في الأتي:ـ
- كيلو من الكرز الطازج.
- 5 كوب من السكر.
- كوب ماء.
- ع.
- عصير ليمونة واحدة.
طر يقة تحضير مربى الكرز
- نبدأ بوضع الكرز بإناء عميق ونرش عليه السكر دون تقليب ويترك لمدة ثلاث ساعات حتى أن يخرج ماؤه ولا يترك أكثر من هذا حتى لا يصبح طري أكثر من اللازم.
- يرفع الكرز من على النار على أن يكون مستوى النار هادئ، مع أهمية التأكد من أن القدر نظيف من وجود أي نكهات أو رائحة تؤثر عليه.
- كما إنه من الضروري اختيار ملعقة نظيفة تمامًا ولا يوجد به أي آثر ولا نكهات.
- يضاف الليمون للكرز ويقلب جيدًا ويضاف له الماء ويتم تهدئة مستوى النار ويترك على النار لمدة تتراوح ما بين 60 دقيقة وحتى سبعين دقيقة.
- مع مراعاة تقليب كافة المكونات معًا كل عشر دقائق على الأقل خلال فترة التحضير.
- يتم تعبئة المربى داخل أوعية محكمة الغلق حتى أن يتم استخدامه.
فوائد مربى الكرز
- يعد الكرز من بين الفواكه المليئة بالبوتاسيوم الذي يقوم بتنشيط الجسم.
- وتقوم المربى في مد الجسم بالطاقة لأنه يحتوي على فيتامينات وسكريات.
- يوجد به نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي توفر الحماية الكاملة للجسم من التعرض لأي أمراض خطيرة.
- يوجد به نسبة كبيرة من مضادات مكافحة الجذور الحرة التي تعرضنا للإصابة بالعديد من الأمراض والجذور الحرة.
- يوجد في الملعقة الواحدة من مربى الكرز على 60 سعر حراري.
