طريقة إعداد طاجن البطاطس من الأطباق الشهية التي يمكن إعدادها بنفسك في المنزل ويمكنك التنوع بين طاجن بطاطس بالفراخ أو طريقة عمل بطاطس في الفرن بدون زيت أو طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة في الفرن على حسب الرغبة.
طريقة إعداد طاجن البطاطس
طاجن البطاطس من الأكلات الشائعة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن التنوع في الطرق التي يتم بها إعداد طاجن البطاطس من بين طرق إعداد طاجن بطاطس بالفراخ أو طريقة عمل طاجن بطاطس بالبصل فإنه يتم إعدادها كالتالي:
المكونات
- فرخة واحدة يتم تقطيعها إلى 8 أجزاء.
- 3 حبات كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح.
- كيلو جرام من البطاطس مقطع إلى شرائح.
- معلقة ملح.
- كوبان حليب
- 3 معلقة زبدة.
- معلقتين من الدقيق.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقشير البطاطس بشكل جيد ويتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة وغسلها بالماء.
- كما يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة بعد أن يتم تتبيلها بالملح والفلفل.
- في إناء خارجي يتم تسخين الزبدة على النار ونبدأ في طهي الدجاج في الزبدة الساخنة بحيث يتغير لون الدجاج ويتم طهيه.
- بعدها يتم وضع الزبدة ونضيف عليها شرائح البصل ونقوم بتشويح البصل بحيث يصبح لين وشفاف.
- نبدأ في وضع الدقيق على البصل ونقلبه بحيث يتجانس مع البصل والزبد ونضع عليه الملح والفلفل.
- نبدأ في رص الصينية بحيث تكون طبقة من البصل المتبل بالدقيق ونضع الحليب بحيث يتم تشكيل خليط متجانس.
- وبعدها نضع شرائح البطاطس والدجاج في الخليط وندخل كل المكونات في صينية فرن وننتظر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- يمكن أن نضع القليل من الجبن الموزرايلا فوق الوجه بحيث تعطي مذاق أفضل.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة في الفرن
أحد طرق إعداد طاجن البطاطس هي طاجن بطاطس باللحمة وهي نفسها طريقة عمل بطاطس في الفرن بدون زيت لمن لا يحب إضافة الزيوت إلى الطعام وتتميز هذه الوجبة بأنها مليئة بالعناصر الغذائية وهي كالتالي:
المكونات
- مقدار من اللحم حسب الرغبة.
- كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
- شرائح بصل وطماطم.
- مرقة دجاج.
- شرائح فلفل رومي.
- كمون وملح وفلفل أسود.
- معلقة زبدة.
طريقة التحضير
- يتم غسل اللحم بشكل جيد وسلق اللحم في مقدار جيد من الماء المغلي.
- نضع بصل وفلفل أسود وتوابل مع اللحم المغلي لإعطائه مذاق.
- وبعدها يتم تصفية اللحم من المرقة ووضعه في صينية فرن ومعه حلقات البطاطس المقطعة والطماطم وشرائح الفلفل الرومي.
- نبدأ في وضع المرقة على الخليط السابق ونضع معلقة من الزبدة والملح والفلفل.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- يتم إدخال صينية البطاطس في الفرن ويتم الانتظار لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
- تقدم مع الأرز والسلطة.
تتميز طريقة إعداد طاجن البطاطس بأنها من الوصفات السهلة وفي نفس الوقت هي وجبة غذائية ذات قيمة عالية لأنها تحتوي على كربوهيدرات، بروتين، فيتامينات، معادن والعديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أنها تعد من الوجبات اللذيذة في المذاق ولا تحتاج لوقت طويل في إعدادها، والمكونات التي يتم إعداد الوصفات بها متاحة في كل مطبخ.
