طريقة عمل الكنافة الملفوفة حيث تعتبر الكنافة الملفوفة من بين الأطباق التي من الصعب على البعض تحضيرها في المنزل، حيث أنها تحتاج إلى خطوات معينة حتى تتمكن من تحضيرها، ومن خلال السطور التالية للمقال سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير الكنافة الملفوفة في المنزل.
طريقة عمل الكنافة الملفوفة
تعتبر الكنافة الملفوفة من بين أنواع الكنافة المميزة، والتي أصبح من السهل تحضيرها في المنزل من خلال الاعتماد على بعض الخطوات، بالإضافة إلى مقادير الكنافة العادية أو قد يزيد عليها بعض المقادير الأخرى على حسب الحاجة.
مقادير الكنافة الملفوفة:
- نصف كيلو من الكنافة الخصلات.
- كوب ونصف الكوب من السمن الذائب أو الزبد على حسب الرغبة.
- كوب ونصف الكوب من المكسرات المشكلة على حسب الرغبة من الفستق، البندق، اللوز بالإضافة إلى الزبيب وغيرها من الأنواع المفضلة.
- لتحضير الشربات يتم تجهيز 2 كوب من السكر مع نصف كوب من الماء، بالإضافة إلى القليل من الفانيليا وعصير الليمون.
طريقة التحضير:
- يتم تجهيز الشربات من خلال وضع الماء مع السكر على النار مع التقليب المستمر، على أن تقوم وضع الفانيليا والليمون في النهاية، ونترك الشربات يبرد حتى يتم تجهيز الكنافة.
- في تلك الطريقة لا يتم تقطيع الكنافة، ولكن يتم وضع خصل الكنافة بجانب بعضها البعض حتى صبح لدينها كنافة عريضة.
- يتم وضع كمية من المكسرات على أن يتم لف الكنافة مع مراعاة الضغط عليها بقوة للحصول على اسطوانة محكمة.
- نقوم بعمل باقي الكنافة بنفس الطريقة حتى تتمكن من الانتهاء من الكمية كلها.
- نحضر صينية مستطيلة، على أن يتم وضع اسطوانات الكنافة بجانب بعضها البعض.
- وضع كمية الزبد أو السمن السائل كلها على الكنافة حتى تغطى كل جزء من أجزاء الكنافة.
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على أن يتم وضع الكنافة بداخله وتترك حتى تأخذ اللون الذهب.
- نخرج الكنافة من الفرن على أن يتم وضع الشربات بارد عليها، ونترك الكنافة حتى تهدأ تماما ويتم تقديمها على الفور.
- من الممكن تقديم الكنافة مع قطع الفواكه الطازجة أو مع القشطة وغيرها من الأفكار.
